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PUNSET
Barbera d’Alba DOC 2013

Tipologia: rosso

Vitigno: barbera 100%

Note organolettiche: il colore rosso rubino accompagna piacevoli profumi di frutta a bacca rossa, intensi ed armonici. L’aroma fruttato è molto evidente anche alla sensazione gustativa, caratterizzata da un’acidità non molto intensa e da un finale asciutto e pulito. La piacevolezza di questo prodotto è data dalla sua franchezza e dalla tipicità, così evidente grazie anche alla totale assenza di legno.

Tecnica di servizio con note particolari di abbinamento: la giusta temperatura di servizio è quella di cantina, intorno ai 16-18 gradi. Il Barbera, come il Dolcetto è il vino rosso adatto a tutto pasto, che trova però giusta collocazione abbinato ai taglieri di salumi e di formaggi.

9,00 €

Availability: Disponibile
COD: 178.
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Tecniche produttive: l’uva, coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, viene selezionata attentamente e vendemmiata a mano, in cassette forate e pigiata allontanando i raspi. Al fine di ottenere un vino piacevole ed armonico, la vendemmia viene posticipata il più possibile. La vinificazione avviene con tecniche “morbide” per favorire la piacevolezza e gli aromi fruttati. Dopo la svinatura, la fermentazione malo lattica conclude il processo di vinificazione; il vino affina in serbatoi di acciaio per alcuni mesi, almeno sino ai primi caldi, quando viene preparato per l’imbottigliamento.

Curiosità: il vino viene prodotto secondo i metodi dell’agricoltura biologica e certificato attraverso Ecocert Italia. Questo prodotto è molto apprezzato dalla stampa anglosassone: The Wine Spectator lo valuta 88/100 e Decanter gli attribuisce quattro stelle.

Peso 1.5 kg




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