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Lingua:
neh

PUNSET
Langhe DOC Rosso “Neh” 2013

Tipologia: rosso

 

Vitigno: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo in percentuali variabili

Note organolettiche: molto ricco e fruttato, alla sensazione olfattiva presenta intense note fruttate che si riconduce agilmente alle note gustative nelle quali domina la piacevolezza del frutto estivo (ciliegia, susina, marasca) con finale ampio e persistente, lievemente tannico ed asciutto. Vino di buona struttura e medio corpo,presenta colore rosso rubino piuttosto intenso.

Tecnica di servizio con note particolari di abbinamento: creato per il consumo quotidiano, questo vino, servito a temperatura ambiente, è ottimo in ogni occasione: può essere il prodotto di consumo nel wine-bar, è perfetto anche come aperitivo o semplicemente può accompagnare il pasto.

7,50 €

Availability: Disponibile
COD: 030.
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Tipologia: rosso

 

Vitigno: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo in percentuali variabili

Note organolettiche: molto ricco e fruttato, alla sensazione olfattiva presenta intense note fruttate che si riconduce agilmente alle note gustative nelle quali domina la piacevolezza del frutto estivo (ciliegia, susina, marasca) con finale ampio e persistente, lievemente tannico ed asciutto. Vino di buona struttura e medio corpo,presenta colore rosso rubino piuttosto intenso.

Tecnica di servizio con note particolari di abbinamento: creato per il consumo quotidiano, questo vino, servito a temperatura ambiente, è ottimo in ogni occasione: può essere il prodotto di consumo nel wine-bar, è perfetto anche come aperitivo o semplicemente può accompagnare il pasto.

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Tecniche produttive: l’uva viene raccolta a mano e posta in cassette forate per garantire la miglior conservazione fino alla fase di trasformazione. Essa viene spremuta in modo soffice e il mosto ottenuto è posto in fermentazione, controllando la temperatura
intorno ai 30°C. I frequenti rimontaggi garantiscono l’estrazione del colore limitando l’estrazione dei tannini più aggressivi. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica ed a questo punto si compone la massa: assemblando i vini Dolcetto, Barbera e Nebbiolo in percentuali variabili. Dopo la stabilizzazione il vino, che ha riposato per un breve periodo, viene imbottigliato e posto sul mercato.

Curiosità: “Né’?” è l’espressione piemontese che ha fatto il giro del mondo. Questa parola viene usata come rafforzativo nelle affermazioni positive ed è caratteristica del gergo quotidiano di questa zona. La stessa parola in altre lingue europee, può avere un significato curioso ed intrigante, se riferita ad un vino.

Peso 1.3 kg




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