1 × 12,30 €
Tipologia: Rosso.
Vitigno: Uva di Troia.
Vigneto: coltivato a cordone speronato con resa di 70 qli per ettaro.
Caratteristiche organolettiche: vino di notevole tipicità ed espressione del territorio, colore rosso rubino con sfumature violacee, profumo elegante ed intenso di frutta matura, di spezie e di leggera tostatura. All’assaggio è morbido di giusta freschezza e tannicità.
7,30 €–13,50 €
Vinificazione: la vendemmia avviene nell’ultima settimana di ottobre e dopo la pigia-diraspatura il mosto macera in vinificatori di acciaio per 10-12 giorni. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 25°. Una gestione accurata delle pratiche di rimontaggio e delestages in macerazione consentono di ottenere una giusta estrazione delle sostanze aromatiche e coloranti.
Maturazione: dopo la fermentazione alcolica il vino matura in silos di acciaio per 12 mesi e successivamente in bottiglia per 4 mesi prima della commercializzazione.
ANNO | 2010, 2012 |
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FORMATO | 0,75, 0,375 |