TERRE GAIE
Prosecco Doc Spumante Brut Bio
Vino aromatico spumante di qualità Brut ottenuto da uve biologiche
Terreno: Collinare Euganea, di origine vulcanica, di medio impasto.
Vigneto: La forma di allevamento è Guiot, il numero di piante per ettaro può variare da 4000 a 5200.
Caratteristiche organolettiche:
• Spuma: giustamente evanescente, con perlage fine e persistente.
• Colore: paglierino con accentuati riflessi verdognoli.
• Profumo: fruttato, di buona intensità con note di frutta, in particolare si nota la mela, la pesca a polpa bianca; la nota floreale dominante è quella del glicine in fiore e dell’acacia.
• Sapore: di gusto fresco, buona struttura, al palato risulta gradevole e armonico, delicatamente morbido.
Abbinamenti: ottimo da aperitivo e da tutte le occasioni.
11,40 €
Tecnologia adottata: Vinificazione in bianco, fermentazione primaria a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, con l’utilizzo di solforosa liquida a bassissimi dosaggi ( 30 mg/l). La presa di spuma avviene a bassa temperatura (13°) in autoclavi.
Caratteristiche chimiche:
• Alcool effettivo: % vol. 11,00 / 11,80
• Zuccheri: g/l 12,5 ± 1,0
• Acidità totale: g/l 6,5 ± 0,50
Caratteristiche fisiche:
• Pressione afrometrica Bar a 20° C.: 4,5 ± 1,0
Temperatura di servizio: 6 – 8 ° C.
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
| Peso | 1.3 kg |
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