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PUNSET
Dolcetto d’Alba DOC 2013 150 cl. Imballo Cartone

Annata: 2015

Tipologia: rosso

Vitigno: dolcetto 100%

Note organolettiche: grazie alla tecnica di vinificazione vengono favoriti il più possibile gli aromi fruttati; anche la permanenza sulle bucce, abbastanza breve, consente di ottenere un colore intenso e tannini lievi, piacevoli.
Il colore rosso rubino accompagna piacevoli profumi di frutta estiva: ciliegia, ribes, mora. Questo è il preambolo di un sapore vinoso, morbido e rotondo, che si conclude con un intensa persistenza ed un finale leggermente amarognolo, tipico del vitigno.

Tecnica di servizio con note particolari di abbinamento: la giusta temperatura di servizio è intorno ai 16-18 gradi. Il Dolcetto è il classico rosso adatto a tutto pasto: un piacevole bicchiere dall’antipasto in poi: persino con la pizza.

17,40 €

Availability: Disponibile
COD: 2015.
Categorie: , .
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Tecniche produttive: l’uva, coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, è selezionata attentamente e vendemmiata a mano, in cassette forate e pigiata allontanando i raspi. Il mosto fermenta senza lieviti aggiunti, tumultuosamente per circa una settimana, con rimontaggi frequenti e delestages periodici. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica conclude il processo di vinificazione; il vino ormai limpido, affina in serbatoi di cemento fino ai primi caldi, quando è preparato per l’imbottigliamento.

Curiosità: il vino viene prodotto secondo i metodi dell’agricoltura biologica e certificato attraverso Ecogruppo Italia.

Peso 2 kg




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