TENUTA CA’ DU RUSS
Mungalat – Langhe DOC Nebbiolo

AGRONOMO: Ivo Marchisio

CONDUZIONE AGRICOLA: Famiglia Marchisio

L’ENOLOGO: Gianfranco Cordero

TERRITORIO PRODUZIONE: Castellinaldo

ALTIMETRIA: Mt. 280 slm

ESPOSIZIONE: Sud-est

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

ANDAMENTO CLIMATICO: Inverni rigidi estati calde

TIPOLOGIA SUOLO: Terreno sabbioso di origine alluvionale e Marna calcarea

RESA PER ETTARO: 90 QL/H

DENSITA’ IMPIANTO: 90 x 260

ETA’ VIGNETO: 15-25 anni

VENDEMMIA/RACCOLTA: Ottobre

VASCHE FERMENTAZIONE: Acciaio inox

METODO VINIFICAZIONE: Macerazione in vinificatori orizzontali a temperatura controllata non superiore ai 30°. Con propri lieviti naturali.

MATURAZIONE: 12 mesi circa in botte di grande rovere

CONSERVAZIONE: 6/7 anni

TEMPERATURA SERVIZIO: 18° C