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TENUTA CA’ DU RUSS
Faiv Brut Rose’- Nebbiolo Spumante Metodo Classico

100% Nebbiolo

COLTIVAZIONE: Agricoltura Biodinamica – Progetto “LIBERANATURA”

ANNATA: 2007

22,00 €

Availability: Disponibile
COD: 3101.
Categorie: , .
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AGRONOMO: Ivo Marchisio

CONDUZIONE AGRICOLA: Famiglia Marchisio

L’ENOLOGO: Gianfranco Cordero

TERRITORIO PRODUZIONE: Castellinaldo

ALTIMETRIA: Mt. 280 slm

ESPOSIZIONE: Sud-est

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

ANDAMENTO CLIMATICO: Inverni rigidi estati calde

TIPOLOGIA SUOLO: Marna calcarea

RESA PER ETTARO: 80 QL/H

DENSITA’ IMPIANTO: 90 x 260

ETA’ VIGNETO: 15-25 anni

VENDEMMIA/RACCOLTA: Agosto

VASCHE FERMENTAZIONE: Acciaio inox

METODO VINIFICAZIONE: Pressatura soffice. 1° Fermentazione  a temperatura controllata 18°C con propri lieviti naturali

MATURAZIONE: Rifermentazione in bottiglia 8/9 anni

CONSERVAZIONE: Dalla sboccatura 2/3 anni

TEMPERATURA SERVIZIO: 5-8° C

Peso 1.3 kg




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