LOACKER
Lodolaia SYRAH – Maremma Toscana IGT 150 Cl Imballo Legno
Tipologia: rosso
Vitigno: 100% Syrah
Note organolettiche: colore rosso scuro intenso. Un Syrah bello potente e piacevole, dalla bella stoffa, che esprime il vitigno e con una leggera ruvidità in bocca che lo rende molto accattivante e che gli conferisce personalità. Finale quasi dolce e lungo.
Tecnica di servizio con note particolari di abbinamento: Servito ad una temperatura di 16°-18°, si accompagna a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
41,00 €
Vitigno: 100% Syrah
Note organolettiche: colore rosso scuro intenso. Un Syrah bello potente e piacevole, dalla bella stoffa, che esprime il vitigno e con una leggera ruvidità in bocca che lo rende molto accattivante e che gli conferisce personalità. Finale quasi dolce e lungo.
Tecnica di servizio con note particolari di abbinamento: Servito ad una temperatura di 16°-18°, si accompagna a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
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Tecniche produttive: La vendemmia viene effettuata manualmente, sempre fra i vitigni più precoci; segue la diraspatura e una macerazione a freddo per la durata di 5/6 giorni a circa 5°-7° C. Successivamente si lascia che la fermentazione alcolica naturalmente si avvii grazie all’ausilio dei lieviti spontanei. Grazie alla follatura ed al delestage si estraggono delicatamente i tannini presenti nelle bucce. L’ invecchiamento si perfeziona in piccole botti da 225 litri di legno d’ origine diversa per 18 mesi.
Curiosità: Il lodolaio (Falco subbuteo) é un uccello che predilige spazi aperti come i terreni coltivi, la taiga e la savana. È un elegante uccello da preda, che si nutre di grandi insetti come libellule che vengono portate dai talloni al becco e mangiate in volo. La sua velocità e le sue capacità acrobatiche gli permettono di catturare anche piccoli uccelli come le rondini e i rondoni in volo.
| Peso | 2 kg |
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