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ARGALÀ
Aperitivo Bitter artigianale

Il Bitter Agalà si presenta di colore rosso intenso scuro, con una gradazione di 25% vol.

Viene prodotto mediante macerazione a freddo di tutti gli ingredienti (erbe, piante, frutta, fiori, spezie) in bagno idroalcolico. A macerazione terminata avviene la separazione dalla parte liquida e la torchiatura; il risultato ottenuto è un macerato alcolico molto concentrato.
A parte viene preparato in acqua calda l’infuso di karkadè che, dopo essere stato a sua volta torchiato e fatto raffreddare, viene aggiunto al macerato alcolico e allo zucchero. Segue la fase di maturazione del liquore che verrà infine filtrato e imbottigliato.

Da utilizzare in miscelazione, si presta bene anche per essere servito con ghiaccio, eventualmente shakerato o diluito semplicemente con soda.

 

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Ingredienti botanici: Genzianella Gentiana acaulis / Karkadè Hibiscus sabdariffa / Scorze d’arancia Citrus sinensis/ Cascarilla Croton Eluteria / Liquirizia Glycyrizza Glabra / Finocchio selvatico Foeniculum Vulgare/ Rosmarino Rosmarinus Officinalis / Zenzero Zingiber officinale.
Alcol: di prima qualità, dal sapore puro, neutro, ottenuto dalla distillazione di grano di alta qualità con impianto a cinque colonne.
Acqua: pura acqua delle Alpi Marittime.
Gradazione: 25% vol.
Metodo di produzione: macerazione in bagno idroalcolico degli ingredienti, torchiatura, infusione di karkadè in acqua, miscelazione del macerato alcolico con l’infuso di kakadè e zucchero, lenta decantazione senza uso di chiarificanti, filtrazione, affinamento in cisterna, affinamento in bottiglia.
Colore: rosso intenso scuro.
Olfatto: molto profumato, grumato, lievemente balsamico.
Palato: interessante complessità, intenso e caldo, struttura corposa con piacevole nota acida del karkadè
e persistente nota amara della genzianella.
Formati: 700 ml / 100 ml

 

FORMATO

700 ml, 100 ml,





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