L’amore per il vino è il segreto di un’azienda che ha unito la passione e le più moderne tecniche enologiche al rispetto delle tradizioni. Tra le colline più nobili del Veneto la passione e la tradizione danno vita ad una vera e propria opera d’arte. L’azienda sorge e affonda le sue profonde origini a Vò un piccolo paese dei Colli Euganei, dove tutto profuma di vino e dove resta indelebile la traccia di una cultura enoica secolare. La realizzazione dei vini Terre Gaie è affidata alle più moderne tecnologie su cui l’azienda continua ad investire. La formazione stessa degli enologi che collaborano con l’azienda è da attribuire alla Scuola Enologica di Conegliano, [...]

Un progetto iniziato duecento anni fa. La nostra storia comincia all’inizio del 1800 quando il bisnonno Giuseppe si trasferisce da Siracusa a Pachino e acquista “Le Buonivini”, una tenuta con impianto di vinificazione e oleificio su una collina coltivata a vigneti, ulivi e carrubi che diventa presto la residenza estiva della famiglia. Di generazione in generazione la Tenuta passa nel 1990 a Corrado che ne rinnova i vigneti rispettando la tipicità della zona, acquista un piccolo oleificio ad uso aziendale, rientra in possesso di altri terreni appartenuti un tempo alla Tenuta e rinomati per la qualità del vino, avvia il restauro conservativo dell’antico caseggiato, recupera le abitazioni contadine e i magazzini, inizia [...]

L’azienda agricola La Luna del Rospo “rinasce” nel 1994, anno in cui lo svizzero Michael Schaffer, conquistato dalla bellezze dei colli astigiani, decide di rilevare l’azienda agricola che era stata condotta, per generazioni, da una vecchia e rispettata famiglia di viticoltori monferrini, ma si trovava, in quel momento, in una situazione drammatica, con un vigneto in pessimo stato e il Barbera d’Asti che si era fatto una triste fama a causa di contraffazioni e falsificazioni. Schaffer si lancia nell’avventura e dopo dieci anni di intenso lavoro arriva a coltivare, con il metodo biologico, otto ettari di vigneti, la maggior parte a Barbera e il resto con uve Nebbiolo (utilizzate per la [...]

Marchisio una famiglia che ha fondato un’azienda con l’amore per il proprio lavoro, per la propria terra e per i propri figli. Lavorando nel presente, imparando dal passato per potersi migliorare nel futuro. È proprio guardando al futuro dei nostri figli, abbiamo lavorato e stiamo lavorando per renderlo migliore e più pulito. La cantina si è rinnovata seguendo la filosofia della sostenibilità, la nuova cantina è stata progettata cercando di minimizzare l’impatto ambientale costruita interamente interrata per poter sfruttare al massimo la coibentazione naturale della terra e dotandola di impianto fotovoltaico sufficiente a renderla autonoma energicamente. Il nostro impianto fa risparmiare 10.000 kg. all’anno di Co2 non rilasciata nell’atmosfera. LA NOSTRA FILOSOFIA                  VINI BUONI DA BIO Attualmente pratichiamo una [...]

Ali degli Angeli® è un piccolo forno artigianale piemontese, della Provincia di Cuneo, attivo nella produzione di crackers, grissini, e biscotti biologici a base di avena, farro, farro monococco, e segale. Le caratteristiche principali di tutti i nostri prodotti sono la semplicità, la qualità e l’artigianalità. In tutti i nostri prodotti troverete infatti: - la semplicità degli ingredienti utilizzati, senza lieviti o sostanze chimiche conservanti aggiunte; - la qualità, derivante dall'utilizzo dei migliori ingredienti, esclusivamente da agricoltura biologica, in tutto o in parte con farine integrali anche macinate a pietra, al fine di mantenere il più possibile nel prodotto finito tutte le qualità nutrizionali degli elementi utilizzati; -  l'artigianalità,  poiché tutte le produzioni sono eseguite esclusivamente a mano come se fossero fatte [...]

Il progetto Ragioniamo con i Piedi nasce da un istinto di rivolta e da una tensione d'amore: 1) rivolta per le condizioni di sudditanza cui soggiace il sistema produttivo della scarpa, assoggettato a decisioni (sopratutto commerciali) che snaturano il valore del prodotto in sé, lo allontanano da ogni relazione con la cultura artigianale, lo impoveriscono attraverso l'uso di materie prime scadenti e inquinanti, lo rendono merce di poco valore sia industriale che sociale, realizzata per un sistema distributivo cieco alle esigenze del consumatore, disinteressato alle ricadute sociali, ipocrita sull'uso del valore culturale del prodotto realizzato. Unico valore richiesto è l'opportunità di vendite facili e di profitti corposi, capaci di sostenere economie [...]

Punset si trova a Neive, nel cuore delle Langhe piemontesi, in cima ad una collina che si affaccia sul paese. Il suo nome,  ha  origini  antiche:  pare  che  i  Conti  di  Castelborgo usassero  questo  vezzeggiativo,  che  significa  letteralmente “bella collina o punta” per descrivere l’unica delle loro tenute che  svettava  dalle  nebbie  autunnali  e  che  poteva  essere ammirata dal loro castello. I  vigneti  sono, da tempo,  proprietà  della  famiglia  Marcarino  che inizialmente produceva vino per consumo proprio, ma dal 1964 ha deciso di andare sul mercato, con una filosofia immutata: vini di qualità e prezzo equilibrato.   L’azienda si estende per venti ettari circa, nelle sottozone di Basarin e S.Cristoforo. Nel 1982 la scelta  determinante: convertire la totalità dell’azienda alla coltivazione biologica. Dal 1990 la produzione è certificata da Ecocert Italia e recentemente ha anche ottenuto la certificazione Bioagricert.La  coltivazione si avvale inoltre di alcuni principi della biodinamica [...]

La famiglia altoatesina Loacker, sin dal 1979 coltiva e conduce le proprie aziende vitivinicole, in Alto Adige, a Montalcino e in Maremma, attenendosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia praticati da Rainer Loacker, fondatore dell’azienda. Questo significa che nelle vigne si è eliminato completamente l’uso della chimica, utilizzando esclusivamente preparati biodinamici e omeopatici per il  trattamento delle viti: l’arnica, ad esempio, serve a rimediare i danni provocati dalla grandine sia ai vitigni che all’uva; l’aconitum viene adoperato contro repentine infezioni, mentre la silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di giungere al massimo equilibrio del vitigno. Oggi, a differenza del passato, i vini realizzati secondo criteri naturali e [...]