L’Azienda Agricola Biologica Olivero Claudio si trova a Monasterolo di Savigliano, in Piemonte, dove le montagne cuneesi lasciano spazio alla pianura. Qui Claudio Olivero ha eliminato l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi nelle pratiche agricole e zootecniche e ha realizzato un'azienda completamente autosufficiente attraverso un approccio di filiera: le coltivazioni seguono unicamente il metodo biologico, così da salvaguardare la fertilità del suolo e garantire alle galline un’alimentazione sana ed equilibrata, prodotta interamente in azienda: grano, mais, orzo, erba medica, avena, canapa e lino. La tutela della salute delle galline è inoltre ottenuta grazie alla possibilità di muoversi liberamente in ampi spazi aperti. Il risultato è quello di una filiera di qualità certificata in equilibrio con l’ecosistema e rispettosa del benessere animale [...]

Situata alle falde dell'Etna, nello spettacolare Golfo di Taormina, l'Azienda Agricola San Matteo è immersa in uno splendido agrumeto di circa 6 ettari. Il tipico terreno vulcanico, accompagnato dal clima particolarmente mite, rende possibile la coltivazione di numerose specie botaniche. Agli agrumi, coltivazione predominante, sono affiancati i frutti di bosco, che riescono a trovare un tempo di raccolta più lungo rispetto alle altre regioni italiane: fragoline di bosco, alchechengi, lamponi e more maturano fino al mese di dicembre. Le coltivazioni vengono eseguite nel rispetto della natura, utilizzando esclusivamente prodotti di origine organica e vegetale. Alla scelta di concimi e fitofarmaci naturali, abbiamo affiancato la sperimentazione della lotta biologica che, sfruttando la naturale competizione interspecifica tra predatori e parassiti, permette [...]

Argalà, nel dialetto piemontese, significa soddisfatto, ma non un soddisfatto qualunque, è quasi una pace dei sensi. Essere “argalà” significa essere felici con una tavola imbandita e amici con cui brindare. Argalà nasce ufficialmente nel 2011 con la produzione del primo pastis artigianale italiano. Enrico e Piero hanno sempre avuto la passione per la produzione e la trasformazione degli alimenti e delle bevande, il cibo per loro non è mai stato solo nutrimento, ma esperienza da vivere. Per Argalà la scelta delle materie prime è di fondamentale importanza. Vengono utilizzati solo ingredienti di alta qualità perchè solo usando il meglio si può produrre eccellenza. Le lavorazioni avvengono seguendo tempi lunghi, quasi fisiologici, senza usare scorciatoie quali aromi, coloranti, essenze e stabilizzanti. Enrico e Piero sono orgogliosi di produrre ancora i liquori con lo stesso metodo “casalingo” di [...]

Kastelaar crea per tutti e con spirito pioneristico e visionario moderni attrezzi e accessori per lo sport, il tempo libero e il movimento, in cui, ove possibile, attenzione per ambiente, tradizione, prestazioni, innovazione, design si uniscono in un tutt'uno. Si tratta di prodotti originali per concezione e aspetto, progettati attraverso programmi cad e realizzati a mano pur con l'aiuto, alle volte, di attrezzature altamente sofisticate e, ove necessario, coaudiuvati da minime quantità di materiali derivati dall'industria aerospaziale. Molti degli appassionati che scelgono questi prodotti lo fanno perché attratti dalla loro bellezza estetica e per avere qualcosa di unico, tanto che inizialmente molti di loro si aspettano solo che funzionino. Nella realtà utilizzandoli rimangono letteralmente increduli del livello tecnico [...]

Pasta d'Alba nasce nel cuore delle Langhe, grazie all'intuizione del suo fondatore Dario Mainardi e sua moglie Rosangela, naturopata, di dare vita ad un pastificio artigianale biologico a conduzione famigliare dove qualità, tradizione ed innovazione s'incontrano. Pasta d'Alba e un pastificio artigianale con Certificazione Biologica ICEA dal 2006. Dario e Rosangela credono che la qualità dei prodotti abbia inizio da una selezione delle materie prime mai casuale, ma frutto di un attento e costante lavoro: da sempre loro punto di forza. Lavorano con farine fresche, spesso macinate a pietra provenienti da agricoltura biologica certificata, talvolta biodinamica, tra le quali grani italiani, farine integrali, cereali antichi, farine senza glutine e di legumi al 100%. Pasta d'Alba lavora con cura artigianale [...]

Tutti i Tè della selezione di Biotea provengono da coltivazioni di montagna, o comunque situate lontane da zone industriali, dove non vengono utilizzati pesticidi e sostanze chimiche di sintesi, dove dalla coltivazione alla raccolta tutto viene eseguito con scrupolo secondo la tradizione e il rispetto per la natura. Tutti i lotti vengono analizzati prima e dopo l’importazione e le analisi devono confermare la completa assenza di pesticidi e sostanze chimiche di sintesi. Tutti i Tè sono direttamente importati da Biotea, e passano severi controlli sanitari presso le dogane italiane, non vengono commercializzati prodotti di altri importatori italiani o esteri. Biotea conosce personalmente l’origine di tutti i Tè trattati, e conosce di persona tutti i piccoli produttori da dove si rifornisce, [...]

Situata in Lombardia, sulle colline a sud del fiume Po, tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, l'Azienda Vitivinicola Biologica Castello di Stefanago con Antonio e Giacomo Baruffaldi coltiva le uve per produrre i loro vini. Impegno, passione e costante ricerca per innovare nella tradizione gli elementi che ispirano il loro lavoro. Produrre vini espressione della terra non per quello che si ritiene essere il gusto del mercato: questa è l’affermazione che meglio riassume il pensiero dell’azienda. Tutto inizia dalla vigna, da un lavoro attento e costante con i metodi naturali dell’agricoltura biologica, le uve sono l’elemento essenziale e caratterizzante dei vini del Castello di Stefanago. Poi in cantina si lavora per conservare la qualità ottenuta nel [...]

Nasce il progetto che trasforma il cibo avanzato in buona abitudine! Comodo, pratico, colorato, ecologico, etico… questo è il contenitore che da oggi potrete richiedere al vostro ristorante e vi consentirà di portare a casa il cibo avanzato. Non sprecare il cibo è una buona pratica che può trasformarsi in un'abitudine e diventare una buona azione. reFOOD, è il contenitore per alimenti riciclabile che consente di portare a casa in modo pratico e originale il cibo avanzato al ristorante, può essere conservato in frigorifero o messo direttamente nel microonde perché la composizione della vaschetta interna è stata studiata appositamente per la conservazione del cibo. ReWINE, è il contenitore che ti permette di portare a casa in maniera elegante, moderna e discreta, [...]