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ragioniamo con i piedi

Ragioniamo con i piedi

By giu 22, 2015 Commenti disabilitati
Il progetto Ragioniamo con i Piedi nasce da un istinto di rivolta e da una tensione d'amore: 1) rivolta per le condizioni di sudditanza cui soggiace il sistema produttivo della scarpa, assoggettato a decisioni (sopratutto commerciali) che snaturano il valore del prodotto in sé, lo allontanano da ogni relazione con la cultura artigianale, lo impoveriscono attraverso l'uso di materie prime scadenti e inquinanti, lo rendono merce di poco valore sia industriale che sociale, realizzata per un sistema distributivo cieco alle esigenze del consumatore, disinteressato alle ricadute sociali, ipocrita sull'uso del valore culturale del prodotto realizzato. Unico valore richiesto è l'opportunità di vendite facili e di profitti corposi, capaci di sostenere economie [...]
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Punset

By mag 18, 2015 Commenti disabilitati
Punset si trova a Neive, nel cuore delle Langhe piemontesi, in cima ad una collina che si affaccia sul paese. Il suo nome,  ha  origini  antiche:  pare  che  i  Conti  di  Castelborgo usassero  questo  vezzeggiativo,  che  significa  letteralmente “bella collina o punta” per descrivere l’unica delle loro tenute che  svettava  dalle  nebbie  autunnali  e  che  poteva  essere ammirata dal loro castello. I  vigneti  sono, da tempo,  proprietà  della  famiglia  Marcarino  che inizialmente produceva vino per consumo proprio, ma dal 1964 ha deciso di andare sul mercato, con una filosofia immutata: vini di qualità e prezzo equilibrato.   L’azienda si estende per venti ettari circa, nelle sottozone di Basarin e S.Cristoforo. Nel 1982 la scelta  determinante: convertire la totalità dell’azienda alla coltivazione biologica. Dal 1990 la produzione è certificata da Ecocert Italia e recentemente ha anche ottenuto la certificazione Bioagricert.La  coltivazione si avvale inoltre di alcuni principi della biodinamica [...]
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Loacker

By mag 18, 2015 Commenti disabilitati
La famiglia altoatesina Loacker, sin dal 1979 coltiva e conduce le proprie aziende vitivinicole, in Alto Adige, a Montalcino e in Maremma, attenendosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia praticati da Rainer Loacker, fondatore dell’azienda. Questo significa che nelle vigne si è eliminato completamente l’uso della chimica, utilizzando esclusivamente preparati biodinamici e omeopatici per il  trattamento delle viti: l’arnica, ad esempio, serve a rimediare i danni provocati dalla grandine sia ai vitigni che all’uva; l’aconitum viene adoperato contro repentine infezioni, mentre la silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di giungere al massimo equilibrio del vitigno. Oggi, a differenza del passato, i vini realizzati secondo criteri naturali e [...]
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Antica Enotria

By mag 18, 2015 Commenti disabilitati
L’Azienda Agrobiologica Antica Enotria sorge in provincia di Foggia, a pochi chilometri dal Golfo di Manfredonia, in località Posta Uccello, dove i terreni vengono coltivati con vitigni autoctoni quali il Nero di Troia, l’Aglianico, il Montepulciano e la Falanghina. I metodi di coltivazione sono la pergola pugliese e la spalliera, in regime biologico, certificato da ICEA. Tutti i vini sono “Imbottigliati dal viticoltore”, a garanzia dell’origine. L’Azienda è fondata nel 1993 dall’agricoltore Raffaele Di Tuccio, che decide di ristrutturare un’antica masseria del ‘700 attrezzando una cantina moderna e un laboratorio essenziale per trasformare i prodotti provenienti unicamente dai propri campi, nella fertile e soleggiata piana del Tavoliere delle Puglie. Antica Enotria nasce dunque, da subito, con l’obiettivo [...]
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Langhe: la scelta biologica di Punset

By ott 11, 2010 Commenti disabilitati
Numero di codice: 001. Sarebbe sufficiente questo semplice dato burocratico per comprendere come la vocazione dell’azienda agricola Punset di Neive, nelle Langhe - primo produttore di vino in Italia ad ottenere la certificazione biologica Ecocert – non sia dell’ultima ora. Ma sentire il racconto dalla voce di Marina Marcarino, carismatica titolare dell’azienda e amministratore delegato del Consorzio Vintesa, presieduto dal collega altoatesino Hajo [...]
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